บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เจ้าของแบรนด์ อาทิ ร้านอาหารญี่ปุ่น เซ็น อากะ ร้านอาหารญี่ปุ่น ปิ้งย่าง,มูฉะข้าวหน้าล้น, ออน เดอะ เทเบิล อาหารสไตล์ฟิวชั่น, อาหารตามสั่ง เขียง ฯลฯ เปิดเผยว่า ปัจจุบันภาพรวมธุรกิจร้านอาหารในไทย มีมูลค่า 400,000 ล้านบาท ซึ่งเป็นตลาดที่ค่อนข้างใหญ่ และมีโอกาสในการสร้างการเติบโตอีกมาก โดยเฉพาะร้านอาหารประเภทปิ้งย่างและชาบู ที่มีมูลค่ารวม ๆ กันแล้ว 32,000 ล้านบาท โดยครึ่งแรกกลับมาเติบโต 8%
ช่วงหลังจากโควิดคลี่คลาย พฤติกรรมลูกค้าหันมาเน้นความคุ้มค่า และมีความต้องการบริการร้านอาหารบุฟเฟต์มากขึ้น แต่ขณะเดียวกันตลาดก็มีการแข่งขันค่อนข้างสูง ทั้งรายเล็ก-รายใหญ่ ดังนั้นจึงต้องสร้างความแตกต่างเพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ตอบโจทย์ผู้บริโภค
จากโอกาสดังกล่าว บริษัทเล็งเห็นการเติบโตในทั้งตลาดปิ้งย่างและชาบู จึงให้ความสำคัญกับการขยายสาขาแบรนด์ อากะ ยากินิกุบุฟเฟต์ ซึ่งเป็นแบรนด์ที่สร้างยอดขายอันดับ 2 ของบริษัท เบื้องต้นใช้งบฯลงทุน 130 ล้านบาท เพื่อใช้ในการขยายสาขาประมาณ 15 แห่ง ภายในสิ้นปี ในครึ่งปีแรกเปิดไปแล้ว 7 สาขา ซึ่งจะเน้นขยายไปในพื้นที่ต่างจังหวัดมากขึ้น ในรูปแบบร้านไซซ์เล็ก จากเดิมที่ร้านจะมีขนาด 200-300 ตารางเมตร ควบคู่กับการรีโนเวตร้านให้ทันสมัย โดยอยู่ในรูปแบบการลงทุนเองและระบบแฟรนไชส์อย่างไรก็ตาม แม้สถานการณ์จะกลับมาสู่ภาวะปกติ แต่ยังอยู่บนความไม่แน่นอน ต้องระมัดระวังการลงทุน และต้องรีวิวแผนงานอยู่เป็นระยะ ๆ โดยปี 2565 บริษัทตั้งเป้ายอดขายเฉพาะในส่วนของแบรนด์อากะไว้ประมาณ 900 ล้านบาท หรือมีการเติบโตมากกว่า 60% โดยหลัก ๆ จะมาจากกลยุทธ์การขยายสาขาดังกล่าว นอกจากนี้ ยังคาดว่าอากะจะเป็นอีกแบรนด์หนึ่งของกลุ่มเซ็นที่มียอดขายมากกว่า 1,000 ล้านบาทในปี 2566
