หลังจากได้ปลดล็อกพืชกระท่อมออกจากบัญชียาเสพติดให้โทษ ประเภทที่ 5 โดยมีผลให้บังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 24 สิงหาคม 2564 ที่ผ่านมา ว่าประชาชนสามารถ ซื้อ ขาย ปลูกต้นกระท่อมได้อย่างถูกกฎหมาย รวมทั้งมีกระแสการนำใบกระท่อมมาประกอบในอาหารโดยมีหลากหลายเมนู
จากที่สำรวจพบว่า ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ในเครือสยามแม็คโคร อย่างโลตัส ได้นำใบกระท่อมสดมาวางจำหน่ายบนเซลฟท์ผักและผลไม้แปรรูปแล้วในโลตัสบางสาขา โดยใช้ชื่อแบรนด์ว่า ทอมส์ ทอม TOM’S TOM ซึ่งจัดจำหน่ายโดยบริษัท บลู เจย์ จำกัด อีกทั้งป้ายกำกับสินค้ายังระบุว่าเป็นสินค้าใหม่ และจำหน่ายในราคา 99 บาท จากปกติ ราคา 120 บาท/แพ็ก มี ปริมาณ 80 กรัม
ใบกระท่อมสดในคนไทยใช้ เคี้ยวสด ต้มดื่มน้ำ และชงชาดื่ม แต่ในต่างประเทศยังมีวิธีการแปรรูปใบกระท่อมในเมนูอาหารและเครื่องดื่มต่างๆมากมาย เช่น ใบกระท่อมชุบแป้งทอดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากมาเลเซีย โดยนิยมกินเป็นอาหารเช้าคู่กับกาแฟขณะที่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาที่ใช้กระท่อมประมาณ 3-5 ล้านคนเป็นยารักษาโรค และอื่นในรูปแบบของการชงชา และยังมีการแปลรูปเป็นผงใช้ในการใส่ในส่วนผสมของขนมและอาหารต่างๆมากมาย
แม้กระท่อมจะสามารถนำมาทำเมนูได้มากมายแต่ก็มีข้อควรหรือผลข้างเคียงที่ต้องระวัง เมื่อได้รับในปริมาณที่มากเกินไป จะทำให้ มีความอยากอาหารลดลง คลื่นไส้อาเจียน อาการท้องผูก ปัสสาวะบ่อย นอนไม่หลับ หัวใจเต้นเร็วผิดปกติแต่ใช่ว่าใบกระท่อมจะมีแต่ผลข้างเคียงแต่ในใบกระท่อมยังเป็นสมุนไพรที่มีการนำมาใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์ เช่นกัน เนื่องจากมีสรรพคุณมากมาย เช่น ระงับอาการปวด รักษาอาการท้องเสีย ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ต้านอาการซึมเศร้า และปัจจุบันในต่างประเทศใช้ประโยชน์ใบกระท่อมเพื่อทดแทนสารเสพติด เช่น มอร์ฟีน เฮโรอีน ไอซ์ และยาบ้า เพื่อบำบัดผู้ติดสารเสพติดดังกล่าว
อย่างไรก็ตาม แม้ทางการจะปลดล็อกกระท่อมออกจากบัญชียาเสพติด ประเภทที่ 5 แล้ว แต่ก็ยังมีข้อกำหนด เช่น ห้ามจำหน่ายให้เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี หรือสตรีมีครรภ์ ห้ามจำหน่ายในวัด และโรงเรียน เป็นต้น
